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Qu'est-ce qu'une protéine?

Qu'est ce qu'une protéine ?

Les protéines sont constituées d'acides aminés et sont des composants essentiels pour notre organisme. Elles sont responsables de l'élaboration et du maintien des tissus osseux, musculaires, et des cellules épidermiques... Leur séquence, nature et interactions donnent aux protéines leur fonctions.

Elles représentent au total environ 18% de notre poids. Nous retrouvons principalement ces protéines dans les tissus musculaires.

Elles contribuent ainsi au maintient et à la croissance musculaire.

Contrairement aux lipides et aux glucides, les protéines ne peuvent pas être stockées, et certains acides aminés sont dit essentiels car ils ne peuvent pas être produit par notre organisme. Afin de répondre au besoin de notre corps, un apport régulier est donc nécessaire.

Quelle quantité de protéine dois-je consommer par jour ?

  • De 0,8 g par kg et par jour : quantité nécessaire à l’entretien de la masse musculaire pour une personne sédentaire  
  • De 1,1 à 1,3 g par kg et par jour : quantité nécessaire à l’entretien de la masse musculaire d'une personne avec une activité physique légère
  • De 1,3-1,5 g par kg et par jour : quantité nécessaire au développement de la masse musculaire d'une personne avec une activité physique intense

Ce chiffres sont évolutifs en fonction de la fréquence de l'activité sportive, du sexe, de la taille mais aussi de l'âge.

Où trouver ces protéines ?

Les protéines sont apportées par notre alimentation, nous les retrouvons principalement dans :

  • Les viandes et les poissons (bœuf, poulet, saumon...)
  • Les produits laitiers (fromages, lait, yaourts...)
  • Les œufs
  • Les protéagineux (pois, pois chiche, haricot...)
  • les fruits à coques (amande, cacahuètes ...)

Afin de compléter cet apport en protéine de façon plus efficace, il est également de complémenter son alimentation avec des produits comme notre Whey protéine (constituée à 90% de protéine de lait) ainsi qu'avec des encas protéinés.

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